彩云鐘愛(ài)的云南，還有一片樹(shù)葉的傳奇，這就是茶。
茶樹(shù)的起源地是在印度還是中國(guó)？近日中國(guó)工程院院士、茶葉專家劉仲華表示，通過(guò)對(duì)世界古茶樹(shù)資源的考察和現(xiàn)代的分子生物學(xué)檢測(cè)，證實(shí)了云南才是世界的茶樹(shù)原產(chǎn)地中心。
“世界茶源核心地”這個(gè)標(biāo)簽對(duì)“云茶”來(lái)說(shuō)無(wú)異于錦上添花，但茶紅是非多，近年來(lái)“天價(jià)茶”炒作充斥公眾視野，既侵犯了消費(fèi)者權(quán)益，也給茶產(chǎn)業(yè)造成嚴(yán)重的負(fù)面影響。
4月20日，新華社報(bào)道的一片（餅）可以買(mǎi)一輛寶馬，一提可以在廣州買(mǎi)一套房……再次令行業(yè)咋舌不已，經(jīng)歷2007、2013年大起大落后的茶葉尤其普洱茶，再次被炒作資金推上“過(guò)山車(chē)”。
普洱茶炒作“時(shí)間圖”
2007年，普洱茶經(jīng)歷第一波炒作。
在2007年年初,全國(guó)的茶市都在流傳一個(gè)關(guān)于普洱茶的故事，說(shuō)有個(gè)買(mǎi)家前幾年用了一輛寶馬3系的錢(qián)來(lái)買(mǎi)普洱茶，有懂行的人看了他的茶說(shuō),現(xiàn)在把茶賣(mài)掉可以換一輛寶馬5系,但是再過(guò)幾年出手,可以換一輛7系的。且不管故事是真是假，但是,普洱茶越存越值錢(qián)的說(shuō)法的確吸引和誘惑著越來(lái)越多的人，也拉開(kāi)了普洱茶炒作的序幕。
2008年，云南普洱茶行情低迷，一公斤普洱茶鮮葉跌到兩元多，每噸跌到一萬(wàn)多元。同時(shí)，很多普洱茶生產(chǎn)企業(yè)毛茶收購(gòu)量、茶產(chǎn)量及茶葉產(chǎn)值也大幅縮減，生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)，部分維持生產(chǎn)的企業(yè)生產(chǎn)量也大減。一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，約兩年前，普洱茶成品及毛茶都被大肆炒作，一些炒作資本賺了錢(qián)后就撤出，導(dǎo)致普洱茶市場(chǎng)出現(xiàn)不正常的價(jià)格波動(dòng)，給企業(yè)和茶農(nóng)留下嚴(yán)重“后遺癥”。
隨后的2013年，普洱茶以相同的“套路”經(jīng)歷暴漲暴鐵，慘痛經(jīng)歷歷歷在目。普洱茶產(chǎn)業(yè)牽一發(fā)而動(dòng)全身，一處崩處處痛。云南600多萬(wàn)茶農(nóng)，數(shù)千家茶企，1000多萬(wàn)涉茶人口，都要靠普洱茶生存。炒家惡意炒作，把普洱茶玩壞，拍拍屁股走人，卻給1000多萬(wàn)人留下一個(gè)爛攤子。
云南普洱茶產(chǎn)區(qū)分布圖
2019年，有媒體報(bào)道稱，臨滄一冰島老寨茶王樹(shù)約4公斤茶葉的采摘權(quán)創(chuàng)下88萬(wàn)“天價(jià)”，而往年這棵樹(shù)所采茶葉價(jià)格約為2萬(wàn)元每公斤。
2019年3月5日，號(hào)稱800年的易武高桿茶后以100萬(wàn)成交，但隨后，合同已被當(dāng)?shù)卣Ｖ棺鰪U。因?yàn)榕馁u(mài)保護(hù)區(qū)的古茶樹(shù)，違法。
2020年3月16日，臨滄市云縣白鶯山“黑條子茶王樹(shù)”被一韓國(guó)老板以26萬(wàn)元的價(jià)格收購(gòu)。云縣白鶯山號(hào)稱2800年的二嘎子茶王樹(shù)以50萬(wàn)高價(jià)，同樣被韓國(guó)商人拍下。
2020年3月21日，號(hào)稱1700年的“倚邦太上皇古茶樹(shù)”以網(wǎng)絡(luò)拍賣(mài)的形式，以202萬(wàn)天價(jià)拍出，一舉刷新了普洱茶春茶交易最高紀(jì)錄。
2021年4月7日，位于臨滄市的古茶樹(shù)“錦繡茶尊”成了“網(wǎng)紅”，其“10公斤茶青開(kāi)采權(quán)”，以168萬(wàn)元的底價(jià)在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)公開(kāi)拍賣(mài)。最終一位競(jìng)買(mǎi)人以1068萬(wàn)元的競(jìng)價(jià)成功奪得開(kāi)采權(quán)。如果每次投茶量為5克，則一壺茶的價(jià)格為5340元。
大肆炒作帶來(lái)危害
普洱茶炒作，讓人擔(dān)心的不僅僅是現(xiàn)在，還有未來(lái)。普洱茶單株年年刷新紀(jì)錄，今年202萬(wàn)的太上皇，明年會(huì)不會(huì)來(lái)個(gè)2000萬(wàn)的太皇太后，當(dāng)市場(chǎng)基本盤(pán)撐不起“天價(jià)”的時(shí)候，或許又是一場(chǎng)局部雪崩。
從長(zhǎng)久趨勢(shì)來(lái)講,普洱茶的價(jià)格不可能像藝術(shù)品,甚至不可能像紫砂壺一樣一路呈現(xiàn)上漲趨勢(shì),原因在于:
作為一般商品，普洱茶沒(méi)有稀缺性特點(diǎn)，茶葉年年生長(zhǎng)、茶園年年擴(kuò)大，“物以稀為貴”，普洱茶不符合這個(gè)原理，珍貴藝術(shù)品之所以總能爆出天價(jià)，就是因?yàn)橄∩俚脑?，紫砂壺之所以能不斷升值，是因?yàn)樽仙白鳛橐环N不可再生的礦產(chǎn)資源，經(jīng)過(guò)數(shù)百年的開(kāi)采，存量越來(lái)越少，而普洱茶不會(huì)，只能是越種越多。
普洱茶加工進(jìn)入門(mén)檻低。生產(chǎn)普洱茶并不需要高深的技術(shù)，只要一臺(tái)設(shè)備，收來(lái)茶青，即可加工，投入不過(guò)幾萬(wàn)元的事情。在競(jìng)爭(zhēng)比較充分的市場(chǎng)，由于資本的逐利性,需求的迅速擴(kuò)大導(dǎo)致供不應(yīng)求而可以賺取超額利潤(rùn)的狀態(tài)不可能長(zhǎng)期持續(xù)。
炒做賣(mài)茶，人為提高茶價(jià)的現(xiàn)象，將隨著普洱知識(shí)的普及和普洱消費(fèi)者的日益成熟漸漸失去市場(chǎng)。
從根本上說(shuō)，普洱茶是飲品而非古董，要形成普洱茶產(chǎn)業(yè)，普洱茶的收藏價(jià)值應(yīng)該只是普洱茶產(chǎn)業(yè)的附加值，對(duì)普洱茶的價(jià)值認(rèn)識(shí)還需正本清源。
回歸本真價(jià)值，創(chuàng)造廣泛消費(fèi)者市場(chǎng)
云南普洱茶在全國(guó)和世界范圍內(nèi)都引起了廣泛關(guān)注，如果按每人每年一餅400克的普洱茶計(jì)算，如果有6億人喝茶，消費(fèi)總量就可以達(dá)到年24萬(wàn)噸。但實(shí)際上，2017年全省茶葉產(chǎn)量38.7萬(wàn)噸。如果能從飲用價(jià)值的角度，讓每一位消費(fèi)者都選擇喝普洱而不是讓少數(shù)人藏普洱，那么，普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景將不可估量。
規(guī)范生產(chǎn)打造龍頭，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)
在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)中，根據(jù)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)分析時(shí)不同目的的需要，產(chǎn)業(yè)被劃分為三個(gè)層次，以同一商品市場(chǎng)為單位的劃分依據(jù)看，普洱茶產(chǎn)業(yè)還屬于產(chǎn)業(yè)劃分的第一層次。處于這個(gè)層次的產(chǎn)業(yè)，企業(yè)關(guān)系結(jié)構(gòu)對(duì)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益有著極其重要的影響，然而這個(gè)方面也正是制約云南普洱茶、甚至云南茶產(chǎn)業(yè)的瓶頸。因此，必須整合市場(chǎng)，打造一批龍頭企業(yè)形成規(guī)模效應(yīng)。
樹(shù)立品牌意識(shí)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力
第十二屆中國(guó)云南普洱茶國(guó)際博覽交易會(huì)吸引了國(guó)內(nèi)69個(gè)名茶產(chǎn)區(qū)的知名茶企、臺(tái)灣知名茶葉茶器品牌以及來(lái)自日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞等國(guó)際品牌共600多家企業(yè)參展，其中云南本土參展企業(yè)占57%，省外企業(yè)占33%，國(guó)際參展商占10%。如果能以文化相似性打開(kāi)南亞?wèn)|南亞市場(chǎng)、以飲食習(xí)慣內(nèi)突破口打通歐美市場(chǎng)、以傳統(tǒng)飲用習(xí)慣穩(wěn)固港、澳、臺(tái)市場(chǎng)，那么云南的普洱茶產(chǎn)業(yè)將有更加廣闊的發(fā)展空間。
打造全產(chǎn)業(yè)鏈，提高茶產(chǎn)業(yè)附加值
在政府引導(dǎo)、企業(yè)帶動(dòng)、品牌支撐、規(guī)范市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，健全茶產(chǎn)業(yè)鏈、促進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備換代升級(jí)、加強(qiáng)科技投入，提高茶葉初制、精制水平，積極開(kāi)發(fā)茶飲料、茶保健品、茶日用品等具有高附加值的深加工產(chǎn)品，是延伸產(chǎn)業(yè)鏈，引入人才鏈和技術(shù)鏈，提高產(chǎn)業(yè)附加值的又一重要因素。在信息技術(shù)飛速發(fā)展的今天，如果還能將生產(chǎn)、市場(chǎng)、金融、互聯(lián)網(wǎng)、物流、交易、前端與末端、體驗(yàn)與門(mén)店等相互結(jié)合，必定能探索出普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的適合路徑。
針對(duì)普洱茶炒作，觀察君還想再說(shuō)一句
茶是用來(lái)喝的不是用來(lái)炒的
茶葉被“炒上天”的背后
是幻想一夜暴富心態(tài)下的“蛋”
是追逐暴利思維結(jié)下的“果”
“全民同炒”走不上發(fā)家致富之路
只有監(jiān)管部門(mén)、茶產(chǎn)業(yè)、消費(fèi)者
增進(jìn)共識(shí)、協(xié)同行動(dòng)
形成冒頭便打態(tài)勢(shì)
“天價(jià)茶”才難再興風(fēng)作浪、為所欲為
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稿源：央視財(cái)經(jīng)、中國(guó)之聲、中國(guó)寧波網(wǎng)、鳳凰博報(bào)、光明網(wǎng)、現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息、云南網(wǎng)等，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
